📅 Date : 2 décembre 2025
📍 Lieu : La Maison Phare, extension – 1 allée du Roussillon, 21000 Dijon
🔗 Inscription : https://forms.gle/9zyr2QSYu5CMtvK17
Le gaspillage alimentaire concerne tous les acteurs de la chaîne alimentaire, cependant chacun doit faire face à des défis et contraintes différentes. Si vous êtes un professionnel du secteur alimentaire, venez à la journée technique de Teradi pour apprendre, discuter et co-constuire des solutions possibles.
9h30 – Accueil & introduction
- Accueil café et mots d’ouverture
- Éclairages croisés des programmes régionaux par la DRAAF, l’ADEME, le Conseil Régional
10h00 – Table ronde d’ouverture : Quels défis pour lutter contre le gaspillage alimentaire à toutes les échelles en tant que territoire ?
Intervenants :
- Laurence Gouthière, responsable des études sur la lutte contre le gaspillage alimentaire à l’ADEME
- Dorothée Cornilleau, Responsable Services à la filière agroalimentaire à Vitagora
- Jessica Tilbian, Ingénieure experte à Ecogeos
11h00 – Zoom sur des initiatives régionales
- Amaëlle Begin-Doisy, coordinatrice régionale SOLAAL BFC
- Dorothée Tricot, cheffe de projet Mieux Manger Pour Tous, Banque Alimentaire de Bourgogne
- Pierre Marty, VP de l’association Le Blé du Cœur
- Franck Wallet, fondateur du Crumbler (en visio)
- Hélène Leh, Chargée de mission InCluniso
12h00 – Initiatives inspirantes hors BFC
- Retour d’expérience du SyMPaC par Ecogeos
- Présentation et échanges autour des actions des Regal (Réseau pour Eviter le Gaspillage Alimentaire)
12h30 – Déjeuner sur place
14h00 – Ateliers participatifs
- Identifier ensemble des leviers d’action et idées concrètes à mettre en œuvre dans les PAT
- Thématiques possibles : mobilisation des acteurs privés, créer un argumentaire pour les élus, déployer des outils de diagnostic, autres…
15h15 – Visite de la conserverie d’insertion de La Maison Phare
16h00 – Clôture de la journée
